Tanah adalah tempat di mana pokok teh berakar sepanjang tahun.Kualiti tekstur tanah, kandungan nutrien, pH dan ketebalan lapisan tanah semuanya memberi impak yang lebih besar kepada pertumbuhan pokok teh.

Tekstur tanah yang sesuai untuk pertumbuhan pokok teh secara amnya adalah tanah liat berpasir.Kerana tanah loam berpasir kondusif untuk pengekalan air dan baja, pengudaraan yang baik.Tanah yang terlalu berpasir atau terlalu melekit tidak sesuai.

pH tanah yang sesuai untuk pertumbuhan pokok teh ialah pH 4.5 hingga 5.5, dan pH 4.0 hingga 6.5 boleh tumbuh, tetapi tanah beralkali dengan nilai pH lebih daripada 7 tidak sesuai untuk pertumbuhan pokok teh.Oleh itu, adalah mustahil untuk menanam teh di tanah garam-alkali di utara.

Ketebalan tanah yang sesuai untuk pertumbuhan pokok teh hendaklah tidak kurang daripada 60 cm.Kerana akar utama pokok teh biasanya boleh tumbuh hingga lebih daripada 1 meter, dan akar sisi harus diregangkan, keupayaan untuk menyerap air dan baja bergantung pada perkembangan sistem akar, jadi tanah yang dalam adalah kondusif untuk pertumbuhan pokok teh.

Status nutrien tanah juga merupakan syarat penting yang menentukan pertumbuhan pokok teh.Pokok teh memerlukan berpuluh-puluh nutrien seperti nitrogen, fosforus, kalium, kalsium, magnesium, besi dan sebagainya dalam proses pertumbuhan.Keadaan nutrien asas tanah yang baik, ditambah dengan pembajaan dan pengurusan penanaman yang tepat pada masanya, dapat memenuhi sepenuhnya keperluan nutrien pokok teh.

Keadaan muka bumi kadangkala turut menjejaskan pertumbuhan pokok teh.Bentuk muka buminya lembut dan cerun tidak sesuai untuk pemuliharaan tanah dan air serta pertumbuhan pokok teh.Apabila cerun besar, adalah perlu untuk menuntut semula kebun teh peringkat tinggi, yang sesuai untuk pemuliharaan tanah dan air.