Selepas pengeringan olehpengering teh hijau, ciri-cirinya ialah bentuknya lengkap dan sedikit melengkung, anak pokok depan terdedah, warna kering hijau tua, harumannya jernih dan rasanya lembut, dan daun berwarna sup berwarna kuning-hijau dan cerah.

Teh hijau kering mempunyai beberapa ciri: pertama, aroma: rasa kaya, kusam dan panggang;

Kedua, warna sup: berkaitan dengan pengeringan terakhir.1. Apabila suhu pengeringan terlalu tinggi, warna sup adalah jelas dan hijau;2. Apabila suhu rendah sedikit, warna sup sedikit kuning, tetapi kejelasan berkurangan.

Ketiga, bahagian bawah daun: warna seragam, hijau dan lembut.Proses pemanggangan dilakukan secara pembakar teh hijau, yang sesuai untuk minuman segar dan tidak sesuai untuk penyimpanan jangka panjang.

Dikeringkan dengan pengering, teh hijau mempunyai wangian hijau, dan warna kering umumnya hijau, dengan Pekoe lebih menonjol.Secara umumnya, apabila anda menggunakannya dengan tangan anda, anda akan melihat Pekoe bertaburan dan terapung di udara.Kerana ia kering.Walau bagaimanapun, jalurnya sedikit longgar, kerana jika proses rolling terlalu berat dan terlalu panjang, jalur hitam akan muncul.Teh kering mempunyai bau api yang jelas dan aroma yang tajam.Selepas dibancuh, sup teh umum akan kelihatan kuning-hijau, atau hijau lembut, hijau zamrud.Rasanya segar dan manis, tetapi ia tidak tahan berbuih, dan aroma bahagian bawah daun umumnya tidak kekal, kerana selepas dibakar pada suhu tinggi, beberapa bahan aroma seperti aromatik akan meruap, jadi aroma tidak tahan lama, dan bahagian bawah daun berwarna hijau atau cerah.Tidak kelihatan coklat.

Teh hijau panggang dipanggil gred teh bunga selepas ditapis, dan ia dibahagikan kepada gred 1-6 dan teh yang dihiris.Mata ulasan: Gred 1-2, nipis dan ketat dengan Miao Feng, tanpa batang;Gred 3-4, masih bersimpul rapat, dengan batang sedikit lembut;Gred 5-6, agak longgar, dengan batang teh, warna dan kilauan layu.