(1) Rolling manual: Rolling manual sesuai untuk menggulung sejumlah kecil teh hijau atau beberapa teh terkenal lain.Menguli secara manual dijalankan di atas meja menguli.Semasa operasi, pegang daun teh di tapak tangan anda dengan satu tangan atau kedua-dua tangan, dan tolak dan uli daun teh ke hadapan pada bilah menguli, supaya jisim teh terbalik di tapak tangan anda, dan diuli sampai tahap tertentu.Tidak bergumpal.

(2) Penggulungan mekanikal: Penggulungan mekanikal dilakukan menggunakan amesin penggulung teh.Apabila menggulung secara mekanikal, jumlah daun dalam mesin perlulah sesuai, "daun muda harus dimasukkan lebih banyak, dan daun tua harus dimasukkan ke dalam kurang", tekanan harus "ringan, berat dan ringan. ”, dan “daun muda hendaklah digosok sejuk dan ringan”, “daun tua hendaklah digosok perlahan”.Menguli panas dan menguli berat", terutamanya untuk beberapa pemprosesan teh hijau yang terkenal, mestilah "tekanan ringan dan menguli pendek".

Pada masa kini, kebanyakan menguli dilakukan dengan mesin menguli.Daun teh dimasukkan ke dalam tong menguli.Ia tertakluk kepada pelbagai kuasa.Secara amnya, mesin menguli teh mengambil masa 20 hingga 30 minit.Lebih banyak daun teh dalam tong menguli, lebih banyak masa yang diperlukan.

Uli terbahagi kepada uli sejuk dan uli panas.Uli sejuk bermakna daun hijau dihamparkan untuk satu jangka masa dan kemudian diuli.Ia biasanya digunakan untuk daun teh yang lembut, kerana daun muda mempunyai kandungan selulosa yang rendah dan kandungan pektin yang tinggi, dan mudah dibentuk apabila diuli.;

Daun tua hendaklah digulung semasa panas.Daun tua mengandungi lebih banyak kanji dan gula.Memulas teh semasa panas akan membantu kanji terus menjadi gelatin dan meningkatkan kelikatan bahan permukaan daun.Terdapat lebih banyak selulosa dalam daun tua.Ia boleh melembutkan selulosa dan menjadikannya lebih mudah untuk membentuk jalur.Kelemahan menguli panas ialah mudah untuk daun menjadi kuning, dan airnya tersumbat.