Bagaimana dengan cepat menilai gred teh ini di hadapan anda.Untuk menjadi serius, mempelajari teh memerlukan pengalaman jangka panjang, dan sejumlah besar sampel tidak dapat dibuat dengan cepat.Tetapi sentiasa ada beberapa peraturan am yang membolehkan anda menapis terlalu banyak gangguan dengan kaedah penyingkiran, dan belajar serta membandingkan dalam sampel yang lebih piawai.

Sebelum membuat teh

1. Lihatlah teh kering: secara keseluruhan-jalurnya kemas, warnanya seragam, dan yang tanpa terlalu banyak serpihan adalah bahagian atas;ketebalan adalah berbeza, perbezaan warna adalah jelas, bahagian bawah adalah, dan terdapat syak wasangka campuran.

2. Lihat teh kering: individu-helainya bersimpul rapat, berminyak dan berkilat, dan warnanya semula jadi;helainya longgar, kusam dan kusam, warnanya terlalu terang, atau bahagian bawah yang kering dan kurang bertenaga.Warna adalah titik yang sukar.Banyak teh buruk kelihatan lebih glamor daripada teh yang baik.Mengambil contoh West Lake Longjing, teh palsu berwarna hijau dan hijau, tetapi yang asli berwarna kuning dan hijau, tidak begitu menarik perhatian..Tetapi dengan teliti dibezakan, warna produk tulen adalah semula jadi dan menyenangkan mata, dan teh palsu terlalu terang dan terasa tidak semulajadi.

3. Bau teh kering: aromanya tulen, kuasa penembusan adalah yang pertama;bau pelik, aroma tidak menentu, lebih rendah.Walau bagaimanapun, tidak semua teh yang baik sangat wangi, terutamanya teh lama.Teh kering mungkin tidak berbau harum.Di sini kita perlu membezakan perbezaan antara aroma yang lemah dan aroma yang tidak menentu dan negatif.Ringkasnya, ia boleh menjadi tidak berbau, tetapi ia tidak boleh menjadi wangi yang luar biasa.

Membuat teh

1. Lihat penutup cawan: Jika anda menggunakan penutup untuk membuat cawan, perhatikan buih semasa mencuci teh.Buihnya kurang dan cepat meresap.Penutup cawan pada asasnya bebas daripada kekotoran;cawan ditutup dengan lebih banyak buih tetapi tidak berselerak.Yang mempunyai lebih banyak kekotoran kekal di bawah.Teh yang baik dipandang serius sepanjang proses pengeluaran dan penyimpanan.

2. Bau penutup cawan: Pertama, tiada bau yang tidak menyenangkan apabila berbau panas, ditambah dengan wangian yang kuat dan tulen, dan tahan lama di dinding selepas penyejukan;bau panas mempunyai bau masam, astringen, hangus, dan bau pelik lain dan aromanya tidak tahan lama adalah teh yang tidak baik.