Minum teh

1. Pintu masuk teh: Rasa sup teh kaya dan berwarna-warni, dan sukar untuk diterangkan dengan jelas satu per satu, tetapi terdapat satu persamaan: semakin tinggi tahap gabungan teh dan air, lebih baik.Meminjam mantera pencinta teh, "Teh ini menjadikan airnya lazat", ini adalah keperluan yang paling mudah tetapi juga paling sukar untuk dicapai.Jika sup teh ini benar-benar menggembirakan anda, ia mesti tidak buruk!

2. Rasa Selepas: Ujian sebenar teh hanya bermula apabila sup teh diturunkan ke kerongkong.Ia memasuki kerongkong dengan lancar, dan wangian kekal di dalam mulut dan rongga hidung untuk masa yang lama.Lidah atau mulut menghasilkan cecair yang kuat.Ia mempunyai rasa burr apabila memasuki kerongkong.Aromanya tidak sekuat ketika sup teh di dalam mulut.Lidah adalah astringen, dan mulut seolah-olah mempunyai Oleh kerana rasa melekit filem plastik, sup teh ini mesti mempunyai banyak masalah, seperti bahan mentah yang kasar dan lama, atau teknologi pengeluaran yang lemah, atau penyimpanan panas dan lembap.

3. Lihat warna sup: bahagian atasnya jelas dan telus;bahagian bawah keruh.

4. Lihat perubahan warna sup: Jika teknik membancuh adalah biasa, perubahan warna sup semasa keseluruhan proses minum boleh memberitahu gred teh.Warna sup adalah stabil di seluruh, dan yang secara beransur-ansur pudar adalah bahagian atas;selepas beberapa larian, tanah runtuh adalah teruk, dan yang sangat tidak tahan berbuih adalah bahagian bawah.Untuk perubahan pesat dalam kualiti sup teh, berhati-hati dengan kemungkinan "menaik taraf gred bahan mentah mengikut ketukangan".

Selepas minum teh

1. Fleksibiliti: Pangkal daun yang baik harus santai, semula jadi, lembut dan anjal (adakah ia sangat serupa dengan kulit?) yang terlalu kaku atau terlalu halus untuk dianggap premium.Uli perlahan-lahan dengan tangan, yang tidak mudah diuli lebih baik daripada yang hancur.

2. Warna seragam: bahagian bawah daun adalah warna seragam pada pandangan pertama, dan tidak ada naungan yang jelas sebagai bahagian atas;berbintik-bintik dan silih berganti, gelap atau terang, berhati-hati.Jika terdapat eritema terbakar di Ye Zhang, proses pengeluaran tidak cukup baik."Daun hijau dan sempadan merah" teh oolong juga mestilah licin dan semula jadi, dan tidak akan ada banyak perbezaan antara daun dan Zhang.

3. Berkilat: Pastikan bahagian bawah daun kering secara semula jadi selama beberapa minit selepas mengeluarkan lembapan.Jika permukaannya cepat kehilangan air, ia tidak sebaik bahagian bawah daun yang sentiasa berminyak.Ini sama dengan keupayaan kulit untuk mengunci air.