1. Kelembapan daun segar.Dengan kehilangan air daun segar yang berterusan, sejumlah besar kandungannya akan terurai, teroksida dan hilang, yang akan menjejaskan kualiti teh pada tahap yang sedikit, dan akan membawa kepada kemerosotancuti barus dan kehilangan nilai ekonomi dalam kes yang teruk.Oleh itu, untuk memastikan teh segar, kaedah semburan biasanya digunakan untuk memastikan tempat penyimpanan daun segar pada kelembapan yang lebih tinggi.

2. Suhu.Suhu luaran terutamanya mempengaruhi pernafasan daun segar.Semakin tinggi suhu, semakin kuat pernafasan daun segar, dan semakin tinggi suhu daun, semakin kuat aktiviti enzim, yang tidak kondusif untuk kualiti teh.Oleh itu, suhu rendah yang sesuai adalah kondusif untuk mengekalkan kesegaran daun teh.

3. Oksigen.Jika pengudaraan lemah semasa penyimpanan, respirasi anaerobik teh akan meningkatkan aktiviti enzim, mempercepatkan penguraian bahan organik, dan meningkatkan pengoksidaan polifenol.Dalam proses hipoksia, daun segar secara beransur-ansur akan mengeluarkan bau busuk atau rasa masam tengik, yang akan menjejaskan aromaselesai teh.Oleh itu, dalam memetik daun segar, pengangkutan, dan penyimpanan ubat tradisional Cina, mengekalkan peredaran udara untuk mengelakkan respirasi anaerobik daun segar dan menjejaskan kualiti teh.

4. mekanikalkerosakan.Selepas daun segar mengalami kerosakan mekanikal, di satu pihak, pernafasan daun segar menjadi lebih kuat dan suhu daun meningkat dengan cepat;sebaliknya, ia menyebabkan pengoksidaan enzimatik polifenol, yang terdedah kepada perubahan merah daun.