Teh oolong ialah sejenis teh separa ditapai.Ia dibuat melalui proses layu, penetapan, goncangan, separa penapaian, dan pengeringan, dan lain-lain.Ia berkembang daripada kumpulan naga teh ufti dan kumpulan phoenix dalam Dinasti Song.Ia dicipta sekitar 1725, iaitu semasa zaman Yongzheng Dinasti Qing.Teh oolong ialah sejenis teh yang unik, yang kebanyakannya dihasilkan di Fujian, Guangdong dan Taiwan.Teh oolong sangat digemari oleh penggemar teh.Ia mempunyai rasa manis dan harum serta tahan untuk dibancuh.Selain itu, ia juga mempunyai kesan tertentu terhadap kesihatan manusia, seperti menyegarkan, anti-keletihan, anti-penuaan, penghadaman, penurunan berat badan dan sebagainya.

Walau bagaimanapun, walaupun teh oolong adalah teh yang baik, jika anda meminumnya secara tidak betul, teh oolong juga akan menjadi "racun".Jadi, apakah yang perlu kita perhatikan semasa minum teh oolong?

Pertama, kita tidak boleh minum teh oolong semasa perut kosong.Apabila kita minum teh oolong semasa perut kosong, ia akan menyebabkan khasiat teh masuk ke dalam paru-paru dan menyebabkan limpa dan perut badan kita menjadi sejuk, yang tidak baik untuk kesihatan kita.

Teh oolong kini merupakan teh yang paling rumit dengan aroma yang paling berubah-ubah.Goncangan semasa pemprosesan memainkan peranan yang sangat kritikal.Menggoncang adalah untuk menghidupkan semula daun teh dalam proses layu yang mengantuk, dan air dikeluarkan sepenuhnya semasa proses menggoncang daun teh dan tangkai teh.Selepas beberapa kali layu dan bertukar hijau, daun daun teh akan muncul dalam keadaan unik teh oolong dengan daun hijau dan tepi merah.Dalam proses ini, aroma teh telah pun muncul.Dalam proses pengeluaran seterusnya, aroma khas teh oolong akan lebih jelas.

Kedua, teh oolong sejuk tidak boleh diminum.Teh oolong hangat boleh membuat kita segar dan anti-keletihan, tetapi teh oolong yang disejukkan boleh menyebabkan kesan sampingan daripada genangan sejuk dan kahak dalam tubuh manusia.

Ketiga, teh oolong tidak boleh dibancuh untuk masa yang lama.Seperti yang kita sedia maklum, teh oolong tahan bancuh, walaupun sudah lapan atau sembilan kali dibancuh, masih ada wangian.Walau bagaimanapun, polifenol teh, lipid, dan lain-lain dalam teh oolong yang dibancuh untuk masa yang lama akan teroksida, dan vitamin dalam daun teh akan berkurangan, yang sangat mengurangkan nilai rasa sup teh.

Selain itu, kita juga harus memberi perhatian untuk tidak minum teh oolong yang terlalu panas dan semalaman bagi mengelakkan kesan negatif terhadap kesihatan manusia.

Teh oolong kini merupakan teh yang paling rumit dengan aroma yang paling berubah-ubah.Teh oolong bergegarsemasa pemprosesan memainkan peranan yang sangat kritikal.Proses goncangan teh oolong adalah untuk menghidupkan semula daun teh dalam proses layu yang mengantuk, dan airnya dikeluarkan sepenuhnya semasa proses menggoncang daun teh dan tangkai teh.Selepas beberapa kali layu dan bertukar hijau, daun daun teh akan muncul dalam keadaan unik teh oolong dengan daun hijau dan tepi merah.Dalam proses ini, aroma teh telah pun muncul.Dalam proses pengeluaran seterusnya, aroma khas teh oolong akan lebih jelas.