Penggulungan teh adalah proses membentuk bentuk produk teh.Atas dasar mengikut konsensus seli "ringan-berat-ringan", penggunaan kawalan kelajuan modulasi frekuensi dan kawalan suhu modular adalah kunci untuk meningkatkan kecekapan rolling.

1. Masalah yang berpotensi

(1) Tekanan terlalu berat atau terlalu ringan, kelajuan putaran terlalu cepat, kesan pembentukan bentuk tidak baik, dan integriti pucuk dan daun juga rosak.

(2) Masa bergolek terlalu lama atau terkumpul lama selepas bergolek, dan warna daun hijau tua dan bau kehijauan terserlah.

2. Penyelesaian

(1) Pada peringkat awal menguli teh, masa menggulung teh daun segar tidak boleh terlalu lama, dan masa menggulung teh awal hendaklah 15~30 minit;tujuan utama peringkat ini adalah untuk menguli urat daun lembut (batang) dan menguli tali nipis, supaya kelajuan menguli dan putaran tidak boleh terlalu cepat, disyorkan untuk 20~30 Putaran/min;pada peringkat akhir rolling, dengan pecahnya sel-sel daun, bahan bau mendidih rendah dan limpahan jus teh, rolling teh jangka panjang dengan mudah akan membawa kepada kemerosotan aroma teh dan kualiti rasa.Modulasi frekuensimesin menguli tehsyarikat kami boleh merealisasikan peraturan kelajuan.

(2) Peringkat menguli semula (jika perlu).Dalam proses membentuk lagi bentuk daun pertama yang diuli selepas rawatan dehidrasi (atau pengeringan awal), masa menguli adalah 12 hingga 15 minit, dan masa menekan tidak boleh melebihi 5 minit.

(3) Selepas teh menguli, ia harus memasuki proses seterusnya secepat mungkin, dan mengelakkan pengumpulan.

(4) Kawalan suhu dan kelembapan modular proses penggulungan teh adalah perlu.