Apakah fungsi rolling daun teh: rolling, salah satu proses membuat teh, kebanyakan proses membuat teh mempunyai proses ini, rolling yang dipanggil boleh difahami sebagai dua tindakan, satu adalah menguli teh, menguli teh walaupun daun teh. dibentuk menjadi jalur, satu berputar, berpusing tin Sel-sel teh dipecahkan, dan jus teh diperah keluar, supaya jus teh dilekatkan pada permukaan batang teh, yang meningkatkan kelikatan dan kondusif untuk pembentukan daripada bentuk daun teh.

Selain membentuk, fungsi rolling adalah terutamanya untuk menyebabkan pecahnya sel dan limpahan jus teh.Jus teh yang melimpah melekat pada permukaan daun yang terbentuk.Selepas kering, warna dan rasa boleh dibancuh dengan membancuh.Oleh itu, menguli adalah proses yang diperlukan untuk membuat semua jenis teh (kecuali teh putih).

Fungsi daripadateh bergolekadalah untuk membuat daun teh menjadi jalur, dan yang kedua adalah untuk memecahkan sel-sel dalam daun teh, dan jus teh melimpah dan melekat pada permukaan daun teh, yang bermanfaat untuk meningkatkan kepekatan sup teh, yang adalah juga sebab mengapa teh meninggalkan sup dengan cepat.Semakin berat daun teh, semakin kurang tahan daun teh untuk berbuih.

Terdapat dua kaedah menguli yang biasa, menguli manual dan menguli mekanikal.Pada masa ini, kecuali beberapa pemprosesan teh yang terkenal, yang masih mengekalkan sejumlah kecil rolling manual, kebanyakannya telah mencapai operasi berjentera.