sama adamemetik tehadalah saintifik dan munasabah berkaitan secara langsung dengan hasil dan kualiti teh.kawasan teh di negara saya luas dan kaya dengan jenis teh.Piawaian pemilihan adalah berbeza dan terdapat banyak penentu.Dalam proses pengeluaran teh, disebabkan oleh pelbagai jenis, iklim, rupa bumi, dan kaedah penuaian, terdapat juga perbezaan tertentu dalam saiz dan kelembutan tunas dan daun yang dipetik.Jika penggredan dan penerimaan yang betul tidak dijalankan, kualiti teh akan terjejas.

Oleh itu, adalah sangat penting untuk mengklasifikasikan dan menerima tunas dan daun yang dituai sebelum memasuki kilang untuk pengeluaran.Tujuan utamanya adalah untuk menggerakkan semangat memilih teh berkualiti tinggi mengikut gred dan kualiti, dan untuk menggerakkan semangat memilih teh berkualiti tinggi;kedua, memproses gred untuk meningkatkan kualiti teh siap dan menghasilkan faedah ekonomi yang terbaik.

Kelembutan: Selepas memetik daun segar, mengikut empat faktor kelembutan, keseragaman, kejelasan dan kesegaran tunas, bandingkan piawaian penggredan daun segar, nilai gred, dan timbang serta daftarkannya.Bagi mereka yang tidak memenuhi keperluan memilih, pendapat panduan hendaklah dikemukakan dalam masa untuk meningkatkan kualiti memilih.Kelembutan Kelembutan adalah asas utama untuk penggredan dan penerimaan daun segar.Mengikut keperluan teh untuk bahan mentah daun segar, gred digredkan mengikut bilangan dan saiz tunas, bilangan daun pada pucuk lembut dan tahap perkembangan, kelembutan dan kekerasan daun, dan kedalaman. daripada warna daun.Secara umum, teh merah dan hijau memerlukan satu pucuk dan dua daun sebagai keperluan utama untuk daun segar, dan satu pucuk dengan tiga daun dan daun berpasangan yang halus juga dikumpulkan.Keseragaman Keseragaman merujuk kepada tahap ketekalan sifat fizikal kumpulan daun segar yang sama.