Keseragaman: Sifat fizikal kumpulan daun segar yang sama pada dasarnya adalah sama.Mana-mana jenis campuran, saiz yang berbeza, hujan dan daun embun dan daun air bukan permukaan akan menjejaskan kualiti teh.Penilaian hendaklah berdasarkan keseragaman daun segar.Pertimbangkan tahap naik dan turun.Kejelasan Kejelasan merujuk kepada jumlah kemasukan dalam daun segar.

Kejelasan: Kandungan kekotoran dalam daun teh segar, di mana daun segar dicampur dengan camelia, buah teh, daun tua, tangkai tua, sisik, daun ikan, dan serangga bukan teh, telur, lalang, pasir, kerepek buluh dan lain-lain. objek semuanya najis.Yang ringan harus diturunkan dengan betul, dan yang berat harus dikeluarkan sebelum penerimaan, supaya tidak menjejaskan kualiti.Kesegaran Kesegaran merujuk kepada kehalusan daun segar.Warna daun adalah simbol kesegaran,

Kesegaran: kehalusan daun teh segar.Mana-mana daun segar yang panas dan merah, mempunyai bau yang pelik, tidak bersih dan mempunyai kemerosotan lain harus ditolak atau diturunkan mengikut keadaan.Pada masa yang sama, daun segar pelbagai jenis harus diasingkan dalam penerimaan daun segar.

Selain memeriksa kualiti putik dan daun bilamemetik, apabila daun segar memasuki kilang untuk penerimaan, komposisi mekanikal tunas sering digunakan sebagai penunjuk kualiti dan piawaian untuk penggredan harga.Ini tidak mutlak, kerana perkadaran tunas dan daun biasa kadang-kadang lebih tinggi., Tetapi daunnya lebih besar dan lebih tebal, dan masih sukar untuk memenuhi gred yang diperlukan.Daun muda dan lembut dipetik tepat pada masanya dan kualitinya lebih baik.Oleh itu, apabila memilih, anda harus merujuk kepada panjang pucuk baru dan kelembutan tunas..

Daun yang cerah dipisahkan dari daun hujan, daun keesokan harinya dipisahkan dari hari yang sama, daun pagi dipisahkan dari daun petang, dan daun biasa dipisahkan dari daun yang terdegradasi.Mereka dikumpulkan mengikut tahap untuk memudahkan pemprosesan utama dan meningkatkan kualiti teh.