Berita Perindustrian
-
Mengapa Kek Teh Pu'er Perlu Dibalut Dengan Kertas Kapas?
Berbanding dengan pembungkusan indah daun teh lain, pembungkusan teh Pu'er adalah lebih mudah.Secara amnya, bungkus sahaja dalam sekeping kertas.Jadi mengapa tidak berikan teh Pu'er pakej yang cantik tetapi gunakan sekeping kertas tisu yang mudah?Sudah tentu, ada sebab semula jadi untuk berbuat demikian....Baca lagi -
Theaflavin Dalam Teh Putih
Menjejaskan warna sup teh putih Walaupun teh putih hanya mempunyai dua proses: layu teh putih dan pengeringan teh putih, proses pengeluarannya sangat membosankan dan mengambil masa.Dalam proses layu, perubahan biokimia polifenol teh, theanine dan karbohidrat lebih rumit, ...Baca lagi -
Penduduk Memetik Daun Teh 2
Keseragaman: Sifat fizikal kumpulan daun segar yang sama pada dasarnya adalah sama.Mana-mana jenis campuran, saiz yang berbeza, hujan dan daun embun dan daun air bukan permukaan akan menjejaskan kualiti teh.Penilaian hendaklah berdasarkan keseragaman daun segar.Pertimbangkan l...Baca lagi -
Standard Pemetik Daun Teh 1
Sama ada memetik teh adalah saintifik dan munasabah berkaitan secara langsung dengan hasil dan kualiti teh.kawasan teh di negara saya luas dan kaya dengan jenis teh.Piawaian pemilihan adalah berbeza dan terdapat banyak penentu.Dalam proses pengeluaran teh, kerana pelbagai jenis, ...Baca lagi -
Bagaimana Untuk Melakukan Proses Layu Teh?
Kaedah layu tradisional termasuk layu cahaya matahari (pendedahan matahari), layu semulajadi dalaman (pengeringan tebaran) dan layu kompaun menggunakan dua kaedah di atas.Palung layu peralatan separa mekanikal dikawal secara buatan juga digunakan.Proses pertama dalam produk...Baca lagi -
Mengapa Teh Perlu Layu?
Sebarkan secara merata di bawah keadaan suhu dan kelembapan tertentu untuk menggalakkan aktiviti enzim daun segar secara sederhana, perubahan fizikal dan kimia sederhana dalam kandungan, dan melepaskan sebahagian daripada air, menyebabkan batang dan daun menjadi layu, warna hijau gelap, dan gas rumput hilang...Baca lagi -
Bagaimana Menilai Tahap Teh?2
Minum teh 1. Pintu masuk teh: Rasa sup teh kaya dan berwarna-warni, dan sukar untuk digambarkan dengan jelas satu per satu, tetapi terdapat satu persamaan: semakin tinggi tahap gabungan teh dan air, lebih baik .Meminjam mantera pencinta teh, "Teh ini membuatkan air...Baca lagi -
Bagaimana Menilai Tahap Teh?1
Bagaimana dengan cepat menilai gred teh ini di hadapan anda.Untuk menjadi serius, mempelajari teh memerlukan pengalaman jangka panjang, dan sejumlah besar sampel tidak dapat dibuat dengan cepat.Tetapi sentiasa ada beberapa peraturan am yang membolehkan anda menapis terlalu banyak gangguan dengan kaedah penyingkiran, dan ...Baca lagi -
Bagaimana untuk menyimpan daun teh segar selepas dipetik?
1. Kelembapan daun segar.Dengan kehilangan air daun segar yang berterusan, sejumlah besar kandungannya akan terurai, teroksida dan hilang, yang akan menjejaskan kualiti teh pada tahap yang sedikit, dan akan membawa kepada kemerosotan daun segar dan kehilangan nilai ekonomi dalam kes yang teruk. .Oleh itu, saya...Baca lagi -
Daun Teh Segar
Sebagai bahan mentah asas pemprosesan teh, kualiti daun segar berkait langsung dengan kualiti teh, yang menjadi asas kepada pembentukan kualiti teh.Dalam proses membuat teh, satu siri perubahan kimia berlaku dalam komponen kimia daun segar, dan fizik...Baca lagi -
Meningkatkan Aroma Teh Hijau 2
3. Menguli Kerana penetapan suhu tinggi membunuh aktiviti enzim, perubahan kimia yang ketara pada daun semasa proses menggulung adalah tidak besar.Kesan berguling pada daun ialah kesan fizikal lebih besar daripada kesan kimia.Teh hijau memerlukan ketahanan...Baca lagi -
Memperbaiki Aroma Teh Hijau 1
1. Layu teh Dalam proses layu, komposisi kimia daun segar berubah perlahan-lahan.Dengan kehilangan air, kepekatan cecair sel meningkat, aktiviti enzim meningkat, bau hijau teh sebahagiannya dipancarkan, polifenol sedikit teroksida, beberapa protein h...Baca lagi
